泡茶时，茶跟水的比例是多少？我们总会思考要放多少茶？是不同的茶，要不同的量吗？还是全部都一样的茶量?让我们了解一下投茶量的基本知识。
按比例投茶。
冲泡茶有一个常用的茶和水比例是1:50，也就是1克茶，加入50毫升水(除了乌龙茶和紧压茶，大约1:30的茶和水比例)，这样就可以估计出要加多少干茶。
按体积投茶。
绿茶和黄茶。
绿茶和黄茶被认为是所有茶类中最新鲜、最嫩的茶。经过揉搓后，物体迅速浸出。盖上碗冲泡时，只需将其刚好覆盖碗底即可。
红茶
红茶的投茶量类似于绿茶，大概覆盖了碗底即可，但可以比绿茶多一点。但是，大叶种的叶片较大，占体积较大，因此泡茶时的茶叶量要比小叶种红茶多。
乌龙茶
条形乌龙的投茶量大约占碗容量的1/5到1/3，球形乌龙则覆盖碗底即可。
白茶
干茶一般比较轻蓬松，投茶量会比较大。散茶约占盖碗容量的3/4或1/2；白茶饼大概占盖碗容量的1/5。
紧压茶
压茶的投茶量大约占碗容量的1/5。有些紧压茶比较紧，密度比较大，所以可以适当减少茶叶投入进行微调。
泡茶本身就是一个逐渐熟练的过程。丰富的泡茶经验带来的不是教条式的规章制度，而是更随意、更舒适的茶。经过几次修炼，茶友们一定会斟酌出最适合自己口味的茶量。
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